Le Cholestérol
Le cholestérol
Par Valérie Ruiz
Le cholestérol est une molécule lipidique indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Il est principalement produit par l’organisme : le foie en synthétise 75%, tandis que les 25% restant proviennent de l’alimentation. Il entre dans la composition des membranes qui entourent nos cellules, participe à la formation des connexions entre nos neurones et permet la synthèse de substances essentielles comme les acides biliaires, la vitamine D et plusieurs de nos hormones.
Mais pour remplir toutes ses fonctions à travers le corps, ce cholestérol doit voyager dans notre sang. Et c’est là que tout se joue.