Alimentation sans gluten
Alimentation sans gluten
Le guide essentiel
Par Valérie Ruiz
En tant que naturopathe, je porte une attention particulière à l’impact du gluten sur la santé digestive, un pilier de notre bien-être. Chez les personnes sensibles, il peut en effet fragiliser la barrière intestinale, provoquer des inflammations ou même rendre l’intestin hyperperméable (leaky gut syndrome)
Si vous souffrez de la maladie cœliaque, d’une allergie au gluten ou d’une sensibilité au gluten non cœliaque, l’alimentation peut rapidement devenir source de questionnement : Quels aliments choisir ? Lesquels éviter ? Où peut se cacher le gluten ?
Ce guide a été conçu pour vous aider à y voir plus clair et à adopter plus facilement une alimentation sans gluten au quotidien.