Le Cholestérol
Le cholestérol
Par Valérie Ruiz
Le cholestérol est une molécule lipidique indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Il est principalement produit par l’organisme : le foie en synthétise 75%, tandis que les 25% restant proviennent de l’alimentation. Il entre dans la composition des membranes qui entourent nos cellules, participe à la formation des connexions entre nos neurones et permet la synthèse de substances essentielles comme les acides biliaires, la vitamine D et plusieurs de nos hormones.
Mais pour remplir toutes ses fonctions à travers le corps, ce cholestérol doit voyager dans notre sang. Et c’est là que tout se joue.
Alimentation sans gluten
Alimentation sans gluten
Le guide essentiel
Par Valérie Ruiz
En tant que naturopathe, je porte une attention particulière à l’impact du gluten sur la santé digestive, un pilier de notre bien-être. Chez les personnes sensibles, il peut en effet fragiliser la barrière intestinale, provoquer des inflammations ou même rendre l’intestin hyperperméable (leaky gut syndrome)
Si vous souffrez de la maladie cœliaque, d’une allergie au gluten ou d’une sensibilité au gluten non cœliaque, l’alimentation peut rapidement devenir source de questionnement : Quels aliments choisir ? Lesquels éviter ? Où peut se cacher le gluten ?
Ce guide a été conçu pour vous aider à y voir plus clair et à adopter plus facilement une alimentation sans gluten au quotidien.